ウィーン散策 Lustiger Spaziergang in Wien

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2012年 05月 20日

初鰹!

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ナッシュマルクトからの帰り道、足取りが妙に軽やかだった理由がもう一つ。
この時期、時々魚市場に並ぶのが、鰹。今日はとってもいい状態のものに巡り会えました。
地中海で水揚げされた1.5kgほどの鰹、丸々一匹で18€を購入(1kg=12€の量り売りです)。
直火でタタキにできれば最高ですが、自宅キッチンは電気コンロのみなので、
とりあえずサクにおろしたものを、バーナーで炙り焼きにしました。
だし醤油+レモン汁+おろし生姜でいただく鰹のたたき丼。
初鰹は5月の幸、海外で堪能するその味は、何倍も美味しく有り難く感じます。
猫にも少しあげたら、それはもう嬉々として食べてました。そりゃそうだ。

鰹といえばたたきしか頭に浮かばないのですが、オーストリアではどんな風にして食べられているのか、気になります。レストランのメニューで見た記憶もなく、謎です。
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by igiea | 2012-05-20 16:46 | 美味しいもの


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