ウィーン散策 Lustiger Spaziergang in Wien

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2010年 11月 09日

ピエモンテの美味 ヘーゼルナッツのケーキ

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Alba アルバから少し車を走らせたところにある小さな村Verduno。
麗しい葡萄畑に囲まれたこの村のリストランテで教えてもらった、
ヘーゼルナッツのケーキ。
材料も配合もシンプルで、目の前でささっと作ってくれたものなのですが、これが感激の美味しさでした!!あまりに手早いので、一見適当に見えるのですが、美味しく仕上げるためのポイントは外してないんですよね。最後にメレンゲを混ぜたときも、ホイッパーを使ってしまう大胆さでしたが、泡をつぶしすぎないように気を配ってましたし。
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ピエモンテ産ヘーゼルナッツをふんだんに使ったこのケーキ。チョコレートとの相性もばっちりで。
直前に、少し粗めにヘーゼルナッツを挽いて使うあたり、こだわりを感じます。
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このリストランテはもとお城。
ホテルも併設しているので、ぜひとも宿泊したかったのですが、
残念なことに猫NG。
その理由がわかりました。
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このお城は彼のテリトリーなんですね!
遠目に見つけたとき、一瞬ウチの猫が脱走したのかと焦りましたが。
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by igiea | 2010-11-09 22:42 | | Trackback | Comments(2)
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Commented by シムシム at 2010-11-10 10:53 x
いい!!こういう素朴なお菓子が恋しくなる季節です。
お城のニャンゴローちゃん、なんか鍛えられた躯ですねぇ。ご立派。
Commented by igiea at 2010-11-10 16:51
イルプルーとは真逆の作り方だったりしますが、美味しいものは美味しい(笑)。ヘーゼルナッツとチョコレートの組み合わせですしねー。
いわれてみれば、確かに猫ちゃんいい体格。ピエモンテの美しい風景のなかを自由にお散歩なんて、うらやましい環境です。


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